Esta etiqueta es producida por la bodega argentina Bodega Familia Schroeder, ubicada en San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén (Patagonia) — una región cada vez más reconocida por sus vinos.
El nombre “Saurus Barrel Fermented” indica que el vino ha sido fermentado en barrica (o al menos parte importante del proceso en madera) lo cual añade un componente de crianza y complejidad.
Varietal: 100 % Malbec. La vinificación y crianza están pensadas para lograr una expresión de Malbec con carácter del terroir patagónico y una mayor presencia de madera.
Color: Presenta tonos rojo-purpúreos intensos, con reflejos algo violáceos. Según reseñas, “vivid purple flashes” en la vista.
Aroma: En nariz se aprecian frutas negras y rojas maduras (ciruela, cereza negra, arándanos), acompañadas de flores (violetas) y matices propios de la madera como vainilla, humo, moka o chocolate blanco.
Boca: Cuerpo medio-alto, taninos firmes pero maduros, buena acidez que le da frescura, y un final prolongado con huella de fruta + madera. Una reseña concreta dice: “fermented and aged in oak barrels, this Malbec offers a fruity character, with hints of oak spice. … Mulberries and black cherries are lifted by vigorous acidity.”
Potencial de guarda: Buen potencial. Gracias a la crianza en barrica, la estructura y acidez, puede evolucionar favorablemente con algunos años de guarda.
Considerando tu estilo (“marca personal”, “vida auténtica”, “explorador con buen gusto”), este vino se adapta a momentos especiales, cenas con intención, escena de contenido, etc. Aquí algunas sugerencias de maridaje:
Carnes rojas de buena calidad: bife de chorizo a la parrilla, costillar al horno, que permitan al vino mostrar su carácter sin ser opacado.
Platos con salsas ligeramente complejas: por ejemplo un ragú de cordero, platos con hongos, con reducción de vino tinto, que combinen con la madera y fruto del vino.
Quesos maduros: un buen provolone, manchego curado, o alguna tabla gourmet con embutidos buenos.
Escenario ideal para contenido: imaginate una copa en mano, un entorno cómodo con buena luz, quizás al atardecer o en naturaleza (y sabés que te encanta la naturaleza/paisajes), con la botella visible, hablando brevemente del vino en un reel o clip para tu podcast. Esto ofrece “contenido con sustancia”, que te diferencia.
