Name: Angélica Zapata Cabernet Sauvignon
Price: 28900 ARS
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Angélica Zapata Cabernet Sauvignon en internet

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Descripción

Origen y bodega

Este vino es producido por Bodega Catena Zapata, un referente del vino argentino ubicado en Mendoza.
La etiqueta “Angélica Zapata” representa una línea de alta gama dentro de la bodega, con uvas provenientes de viñedos de altura y suelos particulares.
En este caso hablamos de un Cabernet Sauvignon 100% varietal (o al menos presentado como tal) elaborada a partir de uvas seleccionadas.

Elaboración y características técnicas

Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon.
Envejecimiento: alrededor de 18 meses en barrica, que incluyen aproximadamente 30% de roble nuevo francés y parte en roble americano.
Uva procedente de la región del Valle de Uco (viñedo Angélica Sur) en Mendoza, lo que suma altitud, clima con amplitud térmica, lo que aporta frescura y estructura.
Perfil: En la ficha oficial se menciona que es un vino “elegante y complejo”, con taninos firmes pero redondos, buena acidez, final prolongado de vainilla y tostado por la crianza.

Notas de cata

Color: Rojo rubí intenso.
Nariz: Frutas rojas maduras (cereza, ciruelas), frutas negras (grosella negra o cassis), especias (clavo, pimienta negra), hierbas como tomillo u orégano, además notas de barrica como vainilla o tostado.
Boca: Buena estructura, cuerpo medio-alto, taninos presentes pero maduros, acidez que aporta ligereza, final largo con notas de barrica (vainilla, tostado), fruta que persiste.
Potencial de guarda: Dada la estructura y la crianza, tiene capacidad de evolucionar bien algunos años, aunque también puede disfrutarse ahora si se abre con algo de tiempo de decantación.

Maridaje sugerido

Para tu estilo de vida — que implica estilo, contenido, buena vibra, naturaleza, deporte — y para usarlo quizás en una cena o video especial, estos maridajes pueden funcionar:

Carnes rojas bien hechas: asado, bife de chorizo, cordero, parrillada argentina.
Platos con salsas de vino tinto, hongos o reducción de frutas rojas.
Quesos de carácter: curados, manchego viejo, algún brie más intenso.
También puede funcionar en un ambiente más “chic”: un atardecer de fondo, copa en mano y que hable de estilo de vida, marca personal.
Si vas a grabar contenido: una caja de madera, copa de cristal, paisaje o interior elegante, pueden potenciar la estética.

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Angélica Zapata Cabernet Sauvignon

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Elaboración y características técnicas

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